Английский чай. Шерлок Холмс пил именно такой.

английский чай имеет давнюю историю
Английский чай в массовом представлении – это чинная компания за изысканно сервированным столом. Прямые спины, сдержанная беседа. И чай обязательно с молоком.

В какой-то степени так оно и есть.

В Англии пьют чай действительно по всем правилам и несколько раз в день, в определенное время. Причем в разное время – разные чайные сорта. Так что английское чаепитие — это не просто так, это целые ритуалы.

Англичане предпочитают черные чаи кенийского, цейлонского, индийского происхождения. Китайские чаи большой популярностью не пользуются.

История появления и распространения чая в Англии очень интересна и напоминает приключенческий роман. Но об этом в других статьях.

А сейчас про день сегодняшний.

Как пьют чай в Англии

Утром, еще в постели, пьется чашка очень крепкого чая, призванного окончательно разбудить, придать бодрости.

Затем, после умывания и прочих утренний дел, наступает время первого завтрака.

На завтрак – снова чай, но теперь уже с молоком или лимоном. Из сортов часто выбирается «Английский завтрак» (English Breakfast). Этот чай тоже очень крепкий. Тонизирующее действие этого чая сильнее, чем у кофе.

Вообще, чай с молоком – это чисто английская традиция. Именно англичане и придумали так пить чай.

Сначала в чашку наливается горячее молоко, а затем добавляется чай.

Днем, на ланч, пьется чай более мягкий.

Посреди рабочего дня – снова чаепитие. По правилам оно одно. Но время вносит свои коррективы даже в английские порядки. В некоторых офисах это единственное чаепитие повторяется многократно. Как и у нас, впрочем.

Но пятичасовой чай – это обязательно, что бы ни происходило. С молоком, сандвичами, сладостями и прочими удовольствиями. Есть и чай с соответствующим названием – «Английский полдник».

После работы – чай ароматный, идеально подходит на этот случай знаменитый Эрл Грей. Его немного праздничный вкус и аромат создает в доме особую атмосферу.

Английский чай традиционно пьется с выпечкой, джемами, маслом, сахаром. Выпечку едят при помощи столовых приборов, а сахар достают из сахарницы щипцами.

Чая выпивается очень много. Его потребление на человека в четыре раза больше, чем в России.

Считается неприличном предложить гостю чай по выбору хозяина. Гостям обязательно предоставляют выбрать из нескольких сортов тот, который им нравится. Это соблюдается и в ресторанах, и в частной жизни.

Все размеренно, все в свое время. Все в соответствии с английским характером.

Простые ответы на наболевшие вопросы

Похожие записи

История превращения чая

Утесный чай – кто он, откуда и почему ценится гурманами?

Шу Пуэр покорил мир за 50 лет

Непростая жизнь титестера

Чайные аукционы и цены на чай

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки