Как пьют чай в Индии

инлийский чайКазалось бы, в Индии должна существовать чайная культура наподобие китайской или японской. Ведь это одна из ведущих стран-производителей чая.

И справедливо ожидать, что ее жители отличаются трепетным отношением к этому замечательному напитку.

На самом деле все не совсем так.

Чайные деревья в Индии когда-то высадили англичане для того, чтобы получать полюбившийся напиток не из Китая, продающего его по очень высоким ценам, а из своей колонии практически бесплатно. Старания увенчались успехом, и сегодня индийский чай пьют не только в Англии, но и во всем мире.

А что же коренные жители Индии?

Они тоже пьют чай, но без фанатизма, как говорится.

Прижилось в Индии несколько способов заваривания.

Качественный дарджилинг обычно заваривают просто, настаивают пять минут. Но настой делают очень крепким, на чашку воды кладут две чайные ложки заварки.

Популярен в крупных городах и английский способ приготовления, чай с молоком.

Индия – это страна с жарким климатом, и вполне естественно, что там появился так называемый «замороженный» чай.

Его тоже готовят очень крепким, но с добавлением сахара, лимона и льда. Такой чай прекрасно освежает и придает сил.

Ну, и традиционная масала, истинно индийский напиток, представляющий из себя крепкий чай с молоком и специями. На европейский вкус непривычно, но напиток получается любопытный, часто начинает нравиться, когда распробуешь. Во всяком случае, в чайных магазинах масала спросом пользуется.

Ну, да мы вообще любим осваивать разную экзотику: масалу, мате, ройбуш и даже очень горький, но полезный кудин.

И каждый находит свой вид и сорт.

Но почему-то, когда собираются гости, мы завариваем традиционным способом обычный черный чай и с удовольствием чаевничаем с тортиками, конфетками или еще чем-нибудь вкусненьким. И обязательно с душевными разговорами.

Простые ответы на наболевшие вопросы

Похожие записи

История превращения чая

Утесный чай – кто он, откуда и почему ценится гурманами?

Шу Пуэр покорил мир за 50 лет

Непростая жизнь титестера

Чайные аукционы и цены на чай

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки