Английский послеполуденный чай
Англия — страна множества традиций, и послеполуденный чай — одна из них, появившаяся еще в семнадцатом веке с подачи герцогини Бедфордской Анны. Все началось оттого, что ей было сложно ждать вечернего приема пищи. В то время в Англии было принято есть только утром и вечером. И Анна стала устраивать чаепития с легкими закусками. К этому чаепитию приглашались подруги, с удовольствием подхватившие это начинание. Очень скоро послеполуденное чаепитие в пять часов вошло в моду. Этот… →
Как пьют чай в Индии
Казалось бы, в Индии должна существовать чайная культура наподобие китайской или японской. Ведь это одна из ведущих стран-производителей чая. И справедливо ожидать, что ее жители отличаются трепетным отношением к этому замечательному напитку. На самом деле все не совсем так. Чайные деревья в Индии когда-то высадили англичане для того, чтобы получать полюбившийся напиток не из Китая, продающего его по очень высоким ценам, а из своей колонии практически бесплатно. Старания увенчались… →
Как заваривают чай англичане
Когда мы говорим об Англии, то обычно вспоминаем английскую королеву, Шерлока Холмса, туманы и, конечно же, чай с молоком, который обязательно пьют англичане. И будем правы. В Англии чай — по-настоящему национальный напиток. И это несмотря на то, что в самой Великобритании чайные деревья не растут. Но в распространение этого напитка по миру англичанам принадлежит очень заметная роль. Да и появлением цейлонского и индийского чая мы тоже обязаны именно англичанам. Это они, распробовав и… →
Как заваривали чай в Китае
За всю многовековую чайную историю человечество перепробовало множество способов заваривания чая, и в конце концов остановилось на том, которым все мы пользуемся. Конечно, есть и более или менее экзотические способы, но, как правило, процесс заваривания чая выглядит так: сухая заварка заливается горячей водой, выдерживается определенное время, затем настой разливается по чашкам. Варьируется вид посуды, температура воды, время заваривания. Они для разных видов чая свои. Так заваривают и… →
Заварники для чая
Заварники для чая сегодня можно купить любые, начиная от обычных, какими пользовались наши бабушки и заканчивая совершенно экзотическими с роботами. Если хочется чайник поприкольнее, то выбрать такой можно, просто посмотрев его фото. Если же нужен заварочный чайник для того, чтобы получить вкусный чай, то стоит обратить внимание на материал, из которого он сделан, его форму и размер. Материал для заварочного чайника Для обычных чаепитий без особых изощрений лучше всего, наверное,… →