Хочется рассказать о чае, который пью прямо сейчас. Это зеленый (шэн) рассыпной пуэр косы, который не так давно был получен посылкой из Китая.
Выглядит он не совсем обычно, у меня первый раз такой.
Этому пуэру три года, для шэна небольшой возраст, конечно. Но на вкус он мне понравился. Очень мягкий, в то же время насыщенный и какой-то позитивный. Вообще беда с этими описания вкуса. Тут сколько людей, столько и мнений.
Но тем не менее попытаюсь.
Во вкусе очень чувствуется что-то фруктово-древесное, освежающее. Послевкусие длительное, сладковатое. Сам чай прозрачно-желто-кремовый, светлый.
Косички скручены вручную из трех-четырех листиков на Куньминской чайной фабрике (провинция Юньнань). Распустившиеся в горячей воде смотрятся очень красиво, как такие светло-зеленые веточки.
Выдерживают несколько заварок. На каком этапе вкус становится неинтересным, не скажешь. Для всех по-разному. Но у меня получается четыре-пять, дальше уже не то.
Заваривала водой около 80-90 градусов.
Вообще, на мой взгляд, вполне можно заказывать чай из Китая. Я живу в небольшом городе, где есть неплохой специализированный чайный магазин. Долгое время чаи покупала именно там. Ну, и пользовалась случаем, заказывала знакомым, уезжающим в отпуск.
Со знакомыми проблема в том, что они чаем не особо увлекаются, поэтому покупают то, что им предлагают. А тут уж как повезет.
Но после этого заказа решила и дальше пользоваться китайским интернет-магазином. Возможно, конечно, что мне просто повезло, но весь чай, пришедший в посылке, мне понравился.
Зеленый и улун были выпиты очень быстро, как не любящие долгого хранения, а пуэры оставлены на потом. Лежат, ждут своей очереди блины, в том числе знаменитый v93.
За что еще люблю пуэр, кроме его вкуса, так это за то, что помогает уменьшить количество выпитого кофе, без которого утро не мыслю. Так вот и живу: до обеда кофе, после обеда чай. Но что-то стало подсказывать, что кофе ведрами — это не очень хорошо. Пуэр помогает.
Интересно, есть ведь кофеманы, есть заядлые чаевники. Но я люблю и то, и другое. Ни за что не хочется отказываться ни от кофе, ни от чая. Никакие другие напитки так душу не греют, и жизнь веселее не делают. Равнодушна к разного рода компотам, магазинным сокам и газировкам, спиртному. А вот чашечка чая или кофе в кресле на любимом балконе — это то, что в усталости расслабляет, при неприятностях утешает, а когда все в порядке — просто поднимает настроение.
Да и не только для удовольствия годятся эти напитки. В домашней косметике они тоже занимают довольно почетное место. Существует много рецептов масок для кожи и волос. А кофейный скраб? Вообще замечательная вещь.
Хотя о чем я? Вы ведь на сайте о чае, значит, чай любите.
Приятного Вам чаепития!