Всё про чай

Чайная церемония — это интересно, а вот у нас чаепитие

чайная церемония
Чайная церемония, чайные традиции, чайный этикет— все это очень интересно и у каждого народа имеет свои особенности, отражающие народный характер.

Если пробежаться вскользь по чайным привычкам разных стран, это можно отчетливо увидеть. Более подробное описание способов приготовления можно прочитать в других статьях, а в этой хотелось бы посмотреть, в чем все же разница именно в отношении к напитку, для чего пьют чай разные люди, что хотят от него получить, кроме утоления жажды.

Чайная церемония в Китае

Начнем именно отсюда, поскольку именно здесь и родился чай как напиток. Здесь отношение к чаю трепетное, все пронизано энергетикой чайных листьев и окружающей атмосферы.

Смысл споласкивания чайной посуды перед завариванием не только в том, чтобы ее согреть, но и в том, чтобы смыть с нее отрицательную энергию.

Чайная заварка не берется руками, чтобы ни в коем случае запах рук не смешался с запахом чая. Да и гости перед чайной церемонией обязательно моют руки, чистят зубы, а на женских губах мы не увидим помады.

Гости наслаждаются вкусом, ароматом напитка, красотой заваренных чайных листьев. Ничто не должно отвлекать от процесса. Все мысли только о высоком.

Чайная церемония в Японии

То же трепетное отношение. Гости прислушиваются к звукам, сопровождающим приготовление чая.

Но более сложный путь к совместному чаепитию: по каменистой тропинке через садик, вход в чайных домик через очень низкий проем, заставляющий поклониться. Обязательная беседа о чае, о мудрости, заключенной в изречении, выбранном заранее и написанном на вывешенном свитке.

Еще больше, чем в китайской чайной церемонии, подчеркнуто уважительное отношение к собеседнику.

И в то же время максимальная простота утвари, одежды. Отодвигается жизненная суета, все равны между собой. В самом чайном домике никаких украшений, кроме свитка с мудрым изречением и икебаны.

И именно на Востоке, в Китае и Японии, чаепитие приобрело характер церемонии.

Чайные традиции в Англии

Здесь многое подчиняется времени суток. В разное время— разные сорта. А пьют англичане чай несколько раз в день.

Гостям принято предлагать несколько сортов чая на выбор.

Большое значение придается сервировке стола, здесь уже не идет речь о простоте, посуда изысканна, к чаю обязательно предлагаются разные закуски, молоко, сахар, лимон, различные сладости.

И здесь национальный характер сказывается в соблюдении различных тонкостей этикета. И здесь уже не церемония. Хотя тоже действуют правила. Но здесь чайный этикет.

Чаепитие в России

В России чай пьют совершенно по-другому. Нашему чаепитию как-то не очень подходят выражения «чайный этикет» или тем более «чайная церемония».

У нас, конечно, тоже предпочитают хороший чай, но главное— это все же общение. Мы можем и под какой-нибудь совершенно дешевый и, мягко говоря, некачественный чайный сорт устроить такое чаепитие, от которого все присутствующие получать огромное удовольствие. Без церемоний и этикета.

Мы и о себе расскажем под чаек больше, чем обычно, и других послушаем, и душу отведем разговорами.

И все это с чем-нибудь вкусненьким, желательно испеченным дома, но можно и с магазинной выпечкой.

Ведь даже на работе, когда мы собираемся пить чай, мы же не для насыщения, мы поговорить.

Да, у нас нет такого трепетного восточного отношения к напитку, нет каких-то аристократических правил насчет сервировки, но и ни у кого больше нет такого душевного родства, такой раскрепощенности, как в нашем российском чаепитии.

И это так замечательно.

Похожие записи

Как влияет чай на здоровье человека

Как приготовить воду для чая

Белый пуэр. Что это?

Маска из листьев зеленого чая

Бай Хао Инь Чжэнь

© 2018–. Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки