История чая
Нашла в интернете ролик с рассказом общепризнанного чайного мэтра Виноградского о истории чая. Предлагаю и Вам его посмотреть. Это недолго, но очень интересно. Оказывается, в иероглифе «чай» связаны воедино понятия неба, травы, человека и дерева. А среди множества легенд о происхождении чая предпочтение отдается создателю традиционной китайской медицины Шень Нуну, чей трактат о фармакологии используется и в наше время. В опытах с ядовитыми травами именно чай помогал ему… →
Бостонское чаепитие
Бостонское чаепитие 1773 года относится к наиболее известным и интересным эпизодам из истории США. Оно стало одной из причин войны за независимость страны. В это время Соединенные Штаты Америки представляли собой колонию Англии. Чайная история, которая привела к бостонскому чаепитию, началась еще в 1698 году, когда Английский парламент дал монопольное право поставки чая в Великобританию Ост-Индской компании, а в 1721 году обязал североамериканские колонии закупать этот напиток только в… →
Лу Юй и его «Чайный канон»
Лю Юй, написавший «Чайный канон» и почитаемый как один из трех чайных божеств, реальный персонаж, живший в эпоху Тан. Годы его жизни приходятся на 733-804. Этот человек до сих пор носит в Китае звание непревзойденного мастера чая, изучению которого он посвятил всю свою жизнь. Результатом этого огромного труда явился специальный, первый в истории, трактат, посвященный чаю и известный как «Чайный канон» Детство Лу Юя Происхождение его неизвестно, так как в возрасте трех лет он был подкинут к… →
Китайский чай. С него все и начиналось.
Китайский чай знаком абсолютно всем. Именно здесь производится большая часть зеленого чая, который пьет весь мир. А также белый, желтый, красный, улун, пуэр. В Китае несколько чайных провинций: Цзянси, Сычуань, Хунань, Аньхой, и более южные — Чжэцзан, Юньнань, Фуцзянь, Хунань. Основную часть произведенных чаев составляют всевозможные зеленые сорта, выращиваемые кооперативами и крестьянскими хозяйствами. Традиции изготовления чая складывались веками и соблюдаются до сих пор. Недаром… →
Желтый чай. За его вывоз из страны предавали смертной казни
Желтый чай изготавливается только в Китае и многие столетия был запрещен к вывозу из страны под страхом смертной казни. Закон соблюдался невзирая на лица. В шестнадцатом веке зять императора Оу Ян-Лунь передал чайные листья иностранцам и был казнен, причем очень жестоким способом — четвертованием. И только в середине девятнадцатого века желтый чай начинает в маленьких количествах попадать в Россию и в Европу. Россия рассчитывалась за него соболиным мехом. Политика ограничения… →