Всё про чай

Есть ли кофеин в чае?

Есть ли кофеин в чае? Конечно. Мало того, чай и кофе— это продукты, из отходов которых кофеин экстрадируют. Но действуют чайный и кофейный кофеин по-разному. Чайный кофеин был открыт в 1827 году и получил название «таин», как совершенно другой алкалоид. Но в 1928 году из чайных листьев был получен чистый кофеин, а через четыре года было установлено, что теин и кофеин— это одно и то же. Казалось бы, эти два напитка должны обладать одинаковым действием, но, как позже выяснилось, в состав чая…

Лапсанг Сушонг

Лапсанг Сушонг относится к красным чаям по китайской классификации, является одним из самых знаменитых его видов, пользуется большим спросом среди любителей чая. Прародителем лапсанга является чай Чжэн Шань Сяо Чжун с гор Уишань, который делали еще в начале семнадцатого века. Его отличительной особенностью являлось копчение на сосновых ветках, придававшее чаю смолистый запах. Иногда его так и называют «копченый» чай. Этот чай делается и в настоящее время, но его крайне мало, поэтому к…

Чай будет национальным напитком Индии

Любимый многими индийский чай станет национальным напитком у себя на родине, в Индии. Это случится 17 апреля 2013 года в честь Манирама Девана В этот день исполняется 212 лет со дня его рождения. Имя Девана известно не только его соотечественникам. Именно Деван дал начало коммерческому использованию индийского чая, возглавив в 1839 году Ассамскую чайную компанию. Для справки. Ассам— индийский штат, где сосредоточено большинство чайных плантаций страны. Чай из этой местности так и называется…

Английский чай. Шерлок Холмс пил именно такой.

Английский чай в массовом представлении— это чинная компания за изысканно сервированным столом. Прямые спины, сдержанная беседа. И чай обязательно с молоком. В какой-то степени так оно и есть. В Англии пьют чай действительно по всем правилам и несколько раз в день, в определенное время. Причем в разное время— разные чайные сорта. Так что английское чаепитие — это не просто так, это целые ритуалы. Англичане предпочитают черные чаи кенийского, цейлонского, индийского происхождения....

Чай с типсами. Загадочное слово. А это значит — самый качественный чай.

Чай с типсами— мы встречаем иногда такое выражение. Интуитивно понимая, что типсы— это хорошо, не все знают, что это такое на самом деле. А это означает, что перед вами чай высокого качества. Стоимость типсов во много раз выше стоимости обычного чайного листа. Типсы— это нераспустившиеся чайные почки. На вид они как бы покрыты серебристым пухом и именно отсюда мы получили название чайной категории «байховый». Бай хоа переводится— белая ресничка. Но почему-то сейчас практически…

Страница 4 из 8« Первая23456Последняя »
© 2018–. Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки