Всё про чай

Виды улунов

Улуны составляют очень большую чайную группу, которая дает нам возможность ощутить самые необычные ароматы и вкусы: от тонких и нежных до ярких и насыщенных. Различают виды улунов по региону, где они росли и по степени ферментации Виды улунов по региону произрастания По региону произрастания улуны делятся на материковые (китайские Северофуцзянские, Южнофуцзянские, Гуандунские) и островные (тайваньские). Иногда островные называют Формозскими по старому названию…

Чай улун. Великолепные отзывы

Чай улун (Цин Ча) называют «чайным совершенством». Улун— особый продукт, сын Неба и Земли, соединяющий в себе их свойства. Его родиной является китайская провинция Фуцзянь, по которой протекает «река черного дракона» (Улунцзян). Отсюда и название чая. Еще одно название— бирюзовый чай— произошло от свободного перевода иероглифа Цин, обознающего голубизну неба. Иногда его называют оолонг, но это просто другое произношение. Чайные растения, из которых производят улуны, растут на…

Виды чая

Виды чая для большинства людей определяются его цветом. Мы так и говорим: я пью зеленый чай, а я люблю только черный. Хотя подходов к классификации существует много, самым основным, наверное, является классификация по степени ферментации. Именно она определяет, чем все же отличается черный чай от красного, белого, зеленого и др. Все виды чаев можно получить с одного и того же куста чайного дерева, все дело в обработке. Не буду вдаваться в технологические подробности всего процесса. Он…

Классификация чая помогает ориентироваться в чайном мире

Классификация чая складывалась продолжительное время, но и сегодня к ней имеется множество подходов, обусловленное большим разнообразием его сортов. Рассмотрим наиболее распространенные классификационные группы. Классификация чая по типу растения 1.Китайская разновидность— растет в виде куста. В основном растения высаживают на крутых склонах, так как им постоянно требуется влага и в то же время застой воды под корнями для них губителен. Наиболее ценными в растении являются самые…

История чая читается, как приключенческий роман

История чая насчитывает уже пять тысячелетий. И она не менее удивительна, чем сам напиток. Чайную историю можно читать, как приключенческий роман. То, что написано ниже, лишь основные вехи чайного пути. Эту статью легко можно превратить в целую книгу, которая никак не будет скучной. А пока очень коротко. История чая Родиной этого замечательного напитка считается Китай, несмотря на то, что время от времени находятся доказательства, что чайные растения впервые появились, похоже, во…

Страница 6 из 6« Первая23456
© 2018–. Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки