Что такое бирюзовый чай?
Бирюзовый чай — это одно из названий улуна. Улуны занимают среднее положение между зелеными и красными (по европейской классификации — черными) чаями по степени ферментации. Особенность ферментации улунов еще и в том, что они слабо ферментированы посередине листа и сильно — по краю. Получается очень своеобразный вкус и аромат. Улуны имеют еще несколько названий: оолонги, сине-зеленые, синие. Кстати, синим еще называется чай из Таиланда, сделанный из орхидеи, тогда как улун —… →
Ромашковый чай
Ромашковый чай делается время от времени практически в любой семье. Всем нам отлично известны ее успокаивающие и противовоспалительные свойства. И все же ромашка заслуживает более подробного рассказа. Тем более, что вышеназванными свойствами ее польза не ограничивается. И она может по-настоящему улучшить наше здоровье. Мы говорим о ромашке аптечной. Видов ромашки очень много. Аптечная имеет желтую часть конической формы, лепестки опущены вниз, а если ее соцветие разломить, то внутри… →
Сколько пуэра надо на одну чашку?
Я кладу примерно чайную ложку с небольшим верхом на 150 мл воды. Когда начинала, то делала немного слабже. Если Вы только начинаете, то решите, насколько крепким Вы делаете привычный черный чай. Если слабенький, то, наверное, и пуэра лучше положить немного меньше. Постепенно увеличите порцию, если будет мало. Со слишком крепкого начинать, наверное, не стоит. И посматривайте на цвет настоя. Чем дольше будете настаивать, тем крепче будет становится чай и меньше заварок выдержит. Я люблю, когда… →
Что такое пуэр
Что такое пуэр? Это самый ферментированный чай. Степень ферментации чая возрастает в таком порядке: белый с желтым, зеленый, улун, красный (черный), пуэр. Еще одно серьезное отличие пуэра от других видов чая состоит в том, что с возрастом он не портится, а становится только лучше. Естественно, при надлежащем хранении. Свое название он получил от города в китайской провинции Юньнань, где была налажена его продажа. Способов изготовления пуэра существует очень много, отсюда и огромное… →
Правда ли, что у чая Тесс и Гринфилд один производитель?
Да, правда. Компания Гринфилд зарегистрирована в Лондоне русской «Орими Трейд». И чай Гринфилд выпускается компанией Орими Трейд под контролем Гринфилд. Чай Тесс выпускает тоже компания «Орими Трейд» для Гринфилд. Это не новый маркетинговый прием, вызванный недоверием российского потребителя к собственным производителям. Такой же ход, но без особого успеха, пыталась сделать и компания «Май» со своим чаем, впрочем, и без того вполне… →