Турецкий чай. Вкус на любителя. Но экзотика — интересно попробовать.
Турецкий чай производится на побережье Черного моря в Ризе. В мировой чайной культуре он не занял места, но в самой Турции уважаем и активно употребляется. Выращивать и производить чай в Турции стали в 1938 году в результате кризиса на кофейном рынке. В связи с резко поднявшимися ценами кофе стал практически недоступен, и этот напиток, пусть и низкого качества, стал ему заменой. Первая чайная фабрика была построена в 1947 году. Продукт готовится только из листьев, без типсов, ферментируется и… →
Виды и сорта зеленого чая.
Виды и сорта зеленого чая можно описывать бесконечно, невозможно сказать, сколько их сегодня существует. Но тем не менее классификация существует. Интересно то, что в основе бесчисленного количества сортов лежит всего три разновидности чайного растения. Условия, в которых растут чайные растения, очень сильно влияют на качество чая. Это и высота расположения плантаций, и почва, и количество осадков, перепады дневных и ночных температур, какие растения цветут поблизости. Кроме этого,… →
Зеленый чай с молоком. Очень вкусно.
Зеленый чай с молоком вкусен, полезен и любим многими, кто его попробовал. Хотя иногда и возникают время от времени разговоры о его якобы вреде. Основаны такие слухи, скорее всего, на исследовании немецких ученых, обнаруживших, что молоко уничтожает все полезные свойства чая. При этом как-то обычно забывают, что в эксперименте участвовало всего полтора десятка человек, а из множества полезностей исчезала всего одна. Вряд ли кто теперь подскажет, какая. Польза Так что чай зеленый с… →
Как правильно заваривать зеленый чай
Как правильно заваривать зеленый чай, научиться несложно. Если речь, конечно, не идет о настоящей чайной церемонии. Несколько простых правил вам помогут. Для начала забудем, что мы заваривали чай в заварнике на сутки вперед. Этого вообще делать не нужно ни с каким чаем. Подготовка Воду для заваривания зеленого чая нужно взять чистую и мягкую. Кое-кому повезло, и поблизости есть родники с отличной водой. Но если нет, то можно воспользоваться для ее получения домашних фильтром или… →
Чай Тянь Жень
В названии этого интересного чая Тянь Жень отражена гармония человека с природой. В переводе Тянь — это небо, а Жень — это человек. Знакомит нас с ним компания «Тянь Жень, Академия Китайской Культуры и Медицины» основана в 1997 году. Ее головной офис находится в Москве, но производство и упаковка — в Китае. Изначально к продаже был предложен зеленый жасминовый чай «Тянь Жень», а вскоре после этого высокогорный зеленый чай Тшунь Я, что в переводе означает «Весенняя Почка». В настоящее время… →