Красный чай Дянь Хун бодрит и согревает. Проверьте.
Пожалуй, самый знаменитый китайский красный чай — это Дянь Хун. Все его сорта выращиваются, собираются и обрабатываются на юге Китая в провинции Юннань. Разновидность чайного куста для Дянь Хуна отличается крупными почками (типсами) и большими листьями с желтоватыми кончиками. Третью часть собранного сырья составляют золотистые почки, остальное — первые молодые листочки. Производство После сбора чайный листья слегка подвяливают на солнце. Для этого их раскладывают на матерчатых… →
Польза чая несомненна. Пейте чай — и будьте здоровы
Польза чая давно уже доказана и никем не оспаривается. Почти повсюду он приходил сначала как лекарство и только потом становился повседневным напитком. Буквально в двух словах, чтобы не стало скучно, о составляющих чая: Дубильные вещества (танины). Их содержание в чайных листьях 8-30%. Эфирные масла Алкалоиды. Главный из них — кофеин. Его отличие от кофейного в том, что здесь он соединяется с дубильными веществами образует теин, не накапливающийся в организме, что позволяет пить чай чаще,… →
Чай в пакетиках. Бывает отличный, умейте выбрать.
Чай в пакетиках обычно считается некачественным, но в то же время составляет большую часть продаж чайной продукции. Только ли из-за удобства использования? Давайте разберемся, откуда взялись эти чайные пакетики, действительно ли так уж плохи и можно ли получить из них вкусный напиток. История Чайные пакетики обязаны своим появлением американскому торговцу Томасу Салливану. Он то ли в целях экономии, то ли для удобства стал рассылать на пробу клиентам ровно столько чая, сколько нужно на… →
Как правильно заваривать чай. От мелочей зависит его вкус
Как правильно заваривать чай, написано много. Но чайная процедура сложна, а хочется выпить чашечку хорошего чая, затратив на приготовление несколько минут. Конечно, заваренный по всем канонам чайных церемоний с использованием специальной посуды и соблюдением различных правил, чай получается очень вкусным. Если есть возможность, стоит иногда посещать места, где можно попробовать настоящий изумительный напиток. Но у большинства из нас нет ни условий, ни времени повторить подобную… →
Рецепты чая. Как вам любовный напиток, например?
Еще рецепты чаев, в дополнение ко вчерашней статье. В том числе и любовный напиток. Также по книге Р.Глёека «Чай» Вообще-то можно и свой рецепт придумать, достаточно просто экспериментировать. Хозяйки знают, сколько рецептов рождается в результате несоблюдения технологий, различных ошибок и желания посмотреть. что будет, если… История чая сохранила множество рецептов. Чай с мороженым и киви Заварите черный и мятный чай. Каждого по две чайной ложки на 250 мл воды. Затем слейте,… →