Цейлонский чай. Наверное, именно его больше всего пьют в России
Цейлонский чай появился на острове после гибели там кофейных плантаций. Не было бы счастья, да несчастье помогло. Мы могли бы так и не узнать цейлонского чая. А тогда, в семидесятых годах девятнадцатого века, англичане, чьей колонией был Цейлон, попробовали высадить на месте погибших кофейных деревьев чайные кусты из Индии, расположенной рядом и также являвшейся английской колонией. Чаеводство стало очень быстро развиваться и вскоре уже составило основу цейлонской экономики. Цейлон… →
Чай масала. Индийский волшебный чай с молоком и пряностями
Индийский чай масала готовится из чая, молока, сахара и специй. И именно со специй начинается творчество. У разных хозяек разные секреты приготовления масалы. Существует очень много рецептов масалы. Сколько людей — столько и вкусов. Но отложим пока ингредиенты в сторону и посмотрим, как вообще заваривается масала. Чай масала. Рецепт приготовления Доводим до кипения молоко и воду. В разной посуде, естественно. В воду кладем чай и оставляем на очень маленьком огне , пока не осядут… →
Индийский чай. Говорим Индия — и сразу представляем пряности и чай
Индийский чай давно и прочно занял свое место в Европе. Даже в то время, когда в СССР не было еще чайных магазинов, все были прекрасно знакомы с индийским чаем. Своим рождением он обязан англичанам, которые в XIX веке стали выращивать его в собственной колонии для собственного же потребления. Причиной для этого послужила любовь населения к чаю, который поставлялся из Китая, но был очень дорог. Сами индийцы к чаю так и не пристрастились, его потребление в стране очень незначительно. В… →
Третья награда за красивый блог
Приятно получать награды. Работаю, пью чай в перерывах. В это время иногда дельные мысли приходят. Выходит, чай к награде имеет самое прямое отношение. А награду я получила от Ирины, автора сайта «Классическая ковка в Беларуси», http://kovkaklass.ru/. Обязательно зайдите. Кованые изделия очень красивы, ими можно что угодно украсить. Еще приятнее то, что это уже третья награда. И я с большим удовольствием передаю эстафету дальше: 1. Красота от А до Я. http://krassata11.ru/ 2. Жизнь без… →
Сказка о рыбаке и рыбке
Пью чай. Сижу спокойно себе на своем любимом балконе. Всегда в это время приходят совсем не деловые мысли. Вот сейчас вспомнилась сказка о рыбаке и рыбке. Что все совсем не так, как мы учили в школе — это не моя мысль. Не помню уже, кто натолкнул на это, то ли Задорнов, то ли что-то в интернете прочитала. Действительно, мы все как-то сочувствовали старику. А тот ничего себе, припеваючи устроился. Тридцать лет и три года ходил на море вроде как рыбу ловить. За все это время ни одной не поймал, но… →