Турецкий чай. Вкус на любителя. Но экзотика — интересно попробовать.
Турецкий чай производится на побережье Черного моря в Ризе. В мировой чайной культуре он не занял места, но в самой Турции уважаем и активно употребляется. Выращивать и производить чай в Турции стали в 1938 году в результате кризиса на кофейном рынке. В связи с резко поднявшимися ценами кофе стал практически недоступен, и этот напиток, пусть и низкого качества, стал ему заменой. Первая чайная фабрика была построена в 1947 году. Продукт готовится только из листьев, без типсов,… →
Чай Тянь Жень
В названии этого интересного чая Тянь Жень отражена гармония человека с природой. В переводе Тянь — это небо, а Жень — это человек. Знакомит нас с ним компания «Тянь Жень, Академия Китайской Культуры и Медицины» основана в 1997 году. Ее головной офис находится в Москве, но производство и упаковка — в Китае. Изначально к продаже был предложен зеленый жасминовый чай «Тянь Жень», а вскоре после этого высокогорный зеленый чай Тшунь Я, что в переводе означает «Весенняя Почка». В настоящее время… →
Ароматизированный чай. Вкусно. Но всегда ли полезно?
Ароматизированный чай пользуется большой популярностью. И на полках магазинов всегда есть широкий ассортимент упаковок разных фирм, разных видов и разных вкусов. И хотя не все согласны считать ароматизированный чай настоящим, тем не менее, такой напиток производится, в больших количествах раскупается и употребляется. Кстати, я сама когда-то, не понимая еще вкуса хорошего зеленого чая, знакомство с ним начала именно с ароматизированного, а затем со временем распробовала и чистый… →
Цейлонский чай. Наверное, именно его больше всего пьют в России
Цейлонский чай появился на острове после гибели там кофейных плантаций. Не было бы счастья, да несчастье помогло. Мы могли бы так и не узнать цейлонского чая. А тогда, в семидесятых годах девятнадцатого века, англичане, чьей колонией был Цейлон, попробовали высадить на месте погибших кофейных деревьев чайные кусты из Индии, расположенной рядом и также являвшейся английской колонией. Чаеводство стало очень быстро развиваться и вскоре уже составило основу цейлонской экономики. Цейлон… →
Индийский чай. Говорим Индия — и сразу представляем пряности и чай
Индийский чай давно и прочно занял свое место в Европе. Даже в то время, когда в СССР не было еще чайных магазинов, все были прекрасно знакомы с индийским чаем. Своим рождением он обязан англичанам, которые в XIX веке стали выращивать его в собственной колонии для собственного же потребления. Причиной для этого послужила любовь населения к чаю, который поставлялся из Китая, но был очень дорог. Сами индийцы к чаю так и не пристрастились, его потребление в стране очень незначительно. В… →