Желтый чай

желтый чайКитайский желтый чай удается пить нечасто. Если, конечно, у вас нет налаженных связей для своевременного пополнения своего чайного запаса редкими сортами.

У меня таких нет, к сожалению.

Но вчера вечером в гостях угощалась этим великолепным напитком.

Это был довольно шумный вечер, звучала музыка, все громко разговаривали, и про чай речь зашла совершенно случайно. Так же случайно в дом попал и желтый чай, привезенный из Китая даже не специально, а как-то нечаянно купленный.

Тот, кто пил настоящий желтый чай хоть однажды, понимает, что его нужно пить в тишине и без всякой суеты. Иначе невозможно ощутить по-настоящему ни вкуса, ни аромата.

На это удовольствие нашлась компания из трех человек, включая меня саму. И я его заварила в обычном френч-прессе. Правда, вода была покупная, чистая. Остальное все, как полагается. Температура градусов шестьдесят, сделали три заварки. Можно было и больше, но это же не у себя дома.

Пили сказочный напиток, удалившись на балкон (утепленный, север у нас и только начало весны на улице), закрыв балконную дверь. Наслаждались и даже не разговаривали. Мои участницы этого импровизированного чаепития пробовали подобное впервые, просто заразились моим восторгом. Но вроде бы им понравилось. Во всяком случае пили почти молча и с явным удовольствием.

В чайном магазине я изредка покупаю китайский желтый чай, но с качеством не всегда везет. А этот был просто изумительный. Видимо, очень свежий.

Аромат и вкус очень-очень нежные. Невозможно описать. Это что-то сладковатое, ласковое, чуть терпкое, неуловимое. Как иногда его характеризуют – вкус-мираж. Так оно и есть. Как мечта. Вот он только что был, и уже растворился, и осталось только воспоминание.

Я постоянно подчеркиваю, что говорю о китайском желтом чае. Дело в том, что прижилось такое же название у египетского напитка из травы под названием Хельба. Поэтому не путайте, пожалуйста. Хельба тоже неплохой напиток, обыденный, очень полезный, но никакой романтики.

Простые ответы на наболевшие вопросы

Похожие записи

Как приготовить воду для чая

Маска из листьев зеленого чая

Желтый чай Цзюнь Шань Инь Чжень

5 причин полюбить зеленый чай

Лу Юй и его «Чайный канон»

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки